چهارشنبه ۵ تیر ۱۳۸۷ - ۲۵ ژوئن ۲۰۰۸
11 تا از بهترین غذاهایی که شما کم می خورید
آقای جانی بودن Jonny Bowden - متخصص تغذیه - چندین لیست از مواد غذایی مفید را که مردم باید بخورند، اما کم می خورند، تهیه کرده است.
دکتر Bowden نویسنده ی کتاب «150 تا از سالم ترین غذاهای روی کره زمین» ، لیستی از غذاهای مورد علاقه را که قابل دسترسی هستند و می شود آنها را در سبد غذایی خانواده جای داد، تهیه کرده است که 11 تای آنها را در زیر ذکر می کنیم:
چغندر:
دکتر Bowden می گوید: چغندر منبع غنی فولات (اسید فولیک) است. همچنین رنگدانه های قرمزش (فلاوونوئیدها)، قدرت آنتی اکسیدانی دارند و می توانند با سرطان بجنگند.
چطور آن را بخوریم؟ تازه، خام و رنده شده به صورت سالاد. عمل پختن، قدرت آنتی اکسیدانی آن را کاهش می دهد.
کلم:
کلم مملو از مواد آنتی اکسیدانی مانند سولفورافان است که سطح آنزیم های بدن را برای جنگ با سرطان بالا می برد.
چطور خورده شود؟ خرد شده در سالاد و در ساندویچ ها
ریواس:
ریواس سرشار از کاروتینوئیدهایی است که در برابر پیرچشمی از ما محافظت می کند.
چطور خورده شود؟ ریز شده و کمی تفت داده شده با روغن زیتون.
دارچین:
دارچین در کنترل قند و کلسترول خون نقش دارد.
چطور خورده شود؟ پودر آن را روی قهوه یا حلیم یا غذاهایی مانند خورش قیمه یا لوبیا پلو بپاشید.
همچنین می توانید موقع دم کردن چای، کمی چوب دارچین خرد شده به آن اضافه کنید.
آب انار:
آب انار ، فشار خون را پایین می آورد و مملو از آنتی اکسیدان است.
چطور خورده شود؟ فقط آن را خالی بنوشید.
آلوی خشک:
آلوی خشک یا گوجه برقانی، سرشار از آنتی اکسیدان است.
چطور خورده شود؟ خشک شده و پخته شده با غذاها.
تخمه کدو تنبل:
مغذی ترین قسمت کدو تنبل، مغز تخمه های آن است. این مغزها غنی از منیزیم هستند که باعث کاهش خطر مرگ زودرس می شوند.
چطور خورده شوند؟ بو داده به صورت یک میان وعده، یا با سالاد
ماهی ساردین :
دکتر Bowden آنها را «غذای مفید درون قوطی کنسرو» می نامد.
آنها حاوی امگا 3 بالایی هستند و تقریبا هیچ جیوه ای ندارند و غنی از کلسیم هستند. همچنین دارای آهن، منیزیم، فسفر ، پتاسیم ، روی ، مس و منگنز هستند. به علاوه دارای تمام انواع ویتامین های گروه B هستند.
چطور خورده شود؟ بسته های ساردین که داخل روغن زیتون یا روغن خود ساردین است را انتخاب کنید. به تنهایی یا مخلوط با سالاد و برشته شده میل کنید.
زردچوبه:
زردچوبه ستاره ی ادویه هاست و خاصیت ضدالتهابی و ضد سرطانی دارد.
چطور خورده شود؟ در تهیه انواع غذاها
زغال اخته:
زغال اخته باعث تقویت و بهبود عملکرد حافظه می شود.
چطور خورده شود؟ به تنهایی.
کدو حلوایی:
کدو حلوایی دارای کالری کم و فیبر زیاد است، به همین دلیل شما را با کالری خیلی پایین، سیر می کند.
همچنین منبع غنی بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.
چطور خورده شود؟ به تنهایی یا با کمی شکر آن را آب پز کنید. کدو حلوایی آب پز را می توانید به تنهایی بخورید یا آن را له کنید و با ماست مخلوط کنید (بورانی کدو حلوایی).
دکتر Bowden می گوید: در خانه ی خود من تنها دو تا از این اقلام را دارم.
شما چطور؟ آیا هیچکدام از این مواد غذایی را در خانه و یا در لیست خریدتان دارید؟
| farnoosh63 - انگلستان - لندن |
خیلی مفید بود مرسی |
سه‌شنبه 11 فروردین 1388 |
|
| mila - دانمار - رونه |
خیلی از این مواد را من در تغذیه استفاده میکنم/از جمله زردچوبه و دارچین که ضد سرطان هستند/اما نمی دونم که چرا سرطان گرفتم .البته این از شانس نداشته ام هست. |
سه‌شنبه 11 فروردین 1388 |
|
| saraee - ایران - اهواز |
چطور خورده شود؟ پودر آن را روی قهوه یا حلیم یا غذاهایی مانند خورش قیمه یا لوبیا پلو بپاشید.????????
مگه خارجی ها هم قیمه دارن؟ |
سه‌شنبه 11 فروردین 1388 |
|
| mahtab.e.roshan - انگلستان - لندن |
خیلی مفید بود . با تشکر |
سه‌شنبه 11 فروردین 1388 |
|
| mardin delfani - انگلیس - برادفورد |
میلا-دانمارک-امیدوارم فقط شوخی کرده باشی وگرنه قلبا آرزوی شفا و سلامتی براتون دارم |
سه‌شنبه 11 فروردین 1388 |
|
| saeed rahmani - رومانی - کاراکال |
saraee - ایران - اهواز
اقای Jonny Bowden خواص شون رو گفته و مترجم هم یه حالی داده. شما هرجا دوست داری مصرف کن |
سه‌شنبه 11 فروردین 1388 |
|
| TAAT - ایران - اردبیل |
جالب اینجاست که گیاهانی که تا این حد مفیدند،از نظر اقتصادی نیز خیلی به صرفه تر از غذاهایی هستند که امروز با صرف هزینه های زیادتر و با صرف وقت خیلی بیشتر تهیه میکنیم.غذاهایی که با این گیاهان میتوان درست کرد(و جالب آنکه نوع بومی ایرانی هم دارند)میتوان به رستورانهای ایرانی آورد تا جذابیت و گسترش عمومیِ بیشتری هم پیدا کند و سلامت شهروندان هم تضمین شود. |
سه‌شنبه 11 فروردین 1388 |
|
| mina1355 - ایران - تهران |
mila جان از دانمار خیلی متاسف شدم که مریض هستی ولی برایت آرزوی سلامتی میکنم خیلی زیاد اصلا ناامید نشو عزیز امیدت به خدا باشه و بس برایت دعا میکنم . خدانگهدارت باشه |
سه‌شنبه 11 فروردین 1388 |
|
| kili_patilaki - قطر - دوحه |
mila - دانمار - رونه
ایشالله که خوب میشین هموطن گلم. |
چهارشنبه 12 فروردین 1388 |
|
| samandar - انگلیس - منچستر |
شکلات:از خواص بالایی برخوردار است.می تواند با سرعت شما را سیر کند. موارد مصرف:10 عدد با یک فنجان چای.
عوارض مصرف:به عوارضش کاری نداشته باشید فقط به ائینه نگاه نکنید.
من در خانه دهها رقم دارم شما چطور؟؟؟ |
چهارشنبه 12 فروردین 1388 |
|
| farid_ghl - ایران - تهران |
mila - دانمار - رونه عزیز
دعا میکنم هر چه زودتر خوب بشی درمان سرطان خیلی پیشرفت کرده نگران نباش امیدوار باش |
چهارشنبه 12 فروردین 1388 |
|
| shabnam anti mammad! - استرالیا - سیدنی |
از چغندر و ساردین و زغال اخته و انارش بگذره ما بقیه رو به وفور استفاده میکنیم ببینیم معجزه ای میبینیم ازشون یا نه... |
چهارشنبه 12 فروردین 1388 |
|
| divoneh - استرالیا - سیدنی |
من که دلم ضعف رفت برای ذغال اخته خیلی سال که نخوردم اخه تو استرالیا پیدا نمیشه |
چهارشنبه 12 فروردین 1388 |
|
| ss.sorakh - ایران - بندرعباس |
farnoosh63 - انگلستان - لندن
استفاده کردید شما ؟
|
چهارشنبه 12 فروردین 1388 |
|
| saeed rahmani - رومانی - کاراکال |
بچه ها همه نیروی مثبت تون رو با یک کامنت کوچولو هم که شده واسه
mila - دانمار - رونه عزیز بفرستید.
با ارزوی سلامتی هر چه سریعتر و سالی خوش و خرم داشته باشی.همینطور که farid_ghl - ایران - تهران میگه تکنولوژی خیلی پیشترفت کرده . |
چهارشنبه 12 فروردین 1388 |
|
| golesang - رومانی - بخارست |
mila - دانمار - رونه
من هم اول مثل mardin delfani امیدوارم که شوخی کرده باشی ولی اگه جدی گفته باشی از صمیم قلب برات ارزوی سلامتی و طول عمر میکنم |
چهارشنبه 12 فروردین 1388 |
|
| mila - دانمار - رونه |
خیلی ممنون از همیاری بچه های سایت/من هم امیدوار بودم شوخی می بود/اما وقتی شنیدم که مبتلا شده ام/ سر به دیوار کوبیدم/فریاد زدم و گریستم/خواستم که دروغ می بود/اما نبود.و حالا تحت شیمی درمانی /یا همان بهتر سم درمانی و زجر درمانی هستم.و ارزو داشتم کاش چند سال پیش بود و من توجه بیشتر به سلامتی داشتم. |
چهارشنبه 12 فروردین 1388 |
|
| mahtab.e.roshan - انگلستان - لندن |
mila - دانمار - رونه
دوست عزیز خیلی ناراحت شدم . نا امید نشو. از خدا می خوام که درمانها باعث بهبود بیماری شما بشه . |
چهارشنبه 12 فروردین 1388 |
|
| zede din - امریکا - ویرجینیا |
mila - دانمار - رونه
میلا جان من هم سرطان داشتم نوامبر دوهزاروهفت سرطان روده با بریدن قسمتی از روده وانجام دادن یکسال شیمی درمانی الان خوبه خوب هستم اصلان نگران نشو میدونم شیمی درمانی مشکله ولی با علم پزشکی در حال حاضر همه چی به راحتی تمام میشود هیچ نگران نباش. توسعه من به دوستان سعی کنید هر وقتی چک اپ کامل نمائید. دوستار شما منصور |
چهارشنبه 12 فروردین 1388 |
|
| nooshin tehrani - ایتالیا - رم |
mila - دانمار - رونه
عزیزم بینهایت متاسف شدم. ولی عزیز دلم خوشبختانه علم مرتب رو به پیشرفته و دیگر این بیماریها نا علاج نیست. من خیلی ها را میشنا سم که از همین بیماری با جراحی و شیمی درمانی کاملا خوب شدند. یک توصیه. نه به بیماری ونه به شیمی درمانی سعی کن فکر نکنی. زندگی را به روال مثبت ادامه بده. میدونم سخته. ولی بدون قدرت فکر مثبت بسیار بالاست. با بهترین ارزو هایم. |
پنج‌شنبه 13 فروردین 1388 |
|
