طرز تهیه شنیسل میگو
شنیسل میگو
مواد لازم:
میگو | یک کیلوگرم |
آب پیاز | 2 قاشق غذاخوری |
آرد | 300 گرم |
ماست سفت | 2 قاشق غذاخوری |
بیکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
نمک و فلفل | به میزان کافی |
تخم مرغ | 3 عدد |
روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه:
میگوها را تمیز کرده و کاملاً بشوئید و در صافی بریزید تا آب آنها گرفته شود. پس از آن میگوها را با نمک و فلفل و 2 قاشق آب پیاز مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را شکسته و خوب بزنید تا زرده و سفیده کاملاً با هم مخلوط شود. آرد و ماست سفت، نمک و بکینگ پودر را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. میگوها را با مایه ی تخم مرغ مخلوط نمایید.
مقداری روغن در یک ماهی تابه ی کوچک بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. توجه داشته باشید که باید میگوها را دانه دانه در ماهی تابه قرار داده (روغن باید روی میگوها را بگیرد) و صبر کنید تا رنگ آن طلایی شود.
می توانید برای تزئین آن از سیب زمینی سرخ کرده و گوجه فرنگی تازه، نخود فرنگی و جعفری استفاده کنید.