کم خوری حافظه را تقویت می‌کند
کم خوری حافظه را تقویت می‌کند
محققان و متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند: کمتر بخورید تا بهتر به خاطر بیاورید. این پژوهشگران می‌گویند؛ کم خوردن نه تنها می‌تواند سلامت جسمی را تقویت کند بلکه بویژه در افراد سالخورده‌تر حافظه را نیز تقویت می‌کند. 
به گفته متخصصان؛ آزمایشات روی موشها نشان داده است که کم خوردن باعث افزایش طول عمر می‌شود، خطر بروز بیماریهای قلبی را کاهش می‌دهد و در موشهای پیرتر توانایی ذهنی آنها تقویت می‌شود.
در این تحقیق اگنس فلوئل و دستیاران وی از دانشگاه مونستر آلمان برای بررسی چگونگی بهبود قدرت ذهنی در افراد، حافظه کوتاه مدت گروهی داوطلب را مورد ارزیابی و آزمایش قرار دادند. در این تحقیقات 50 نفر با میانگین سنی 60 سال شرکت کردند. این افراد دچار اضافه وزن بودند اما چاق نبودند. سپس یک سوم از این افراد 30 درصد مقدار کالری مصرفی روزانه خود را از حد طبیعی کاهش دادند. پس از سه ماه افرادی که تحت این رژیم قرار داشتند در تست قدرت ذهنی 20 درصد بهتر از زمان قبل از رژیم غذایی عمل کردند.
آنها قبل از کم کردن کالری در تست مزبور 5/10 واژه را به یاد آوردند در حالی که پس از رژیم این تعداد به 5/12 واژه رسید. فلوئل در این باره اظهار داشت: هرچند تفاوت بین تعداد واژه‌های به یاد مانده چندان زیاد نیست اما در مورد افراد زیر 30 سال و بالای 50 سال این تفاوت این تاثیر بسیار قابل ملاحظه است.
از سوی دیگر، افرادی که در رژیم خود تغییری نداده بودند، هیچ تغییری هم در بازده ذهنی آنها مشاهده نشد.
نتایج این تحقیق در مجله پیشرفتهای آکادمی ملی علوم منتشر شده است.
|