طرز تهیه دسر توت فرنگی
دسر توت فرنگی
مواد لازم:
2 قاشق مرباخوری | پودر ژلاتین |
یک دوم فنجان | آب جوش |
4عدد | سفیده تخم مرغ |
دو سوم فنجان | پودر شکر |
2 قاشق غذاخوری | آبلیمو |
یک دوم فنجان | شکر |
400 گرم | توت فرنگی |
یک فنجان | خامه آماده شده |
یک قاشق غذاخوری | پودر پسته |
طرز تهیه:
توت فرنگی ها را شسته و در مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره درآید و یا می توانید آنها را از الک رد کنید تا پوره شود. ژلاتین را در آب جوش حل کنید و یا ظرف را روی بخار آب قرار دهید تا کاملاً حل شود. سپس شکر، آبلیمو و ژلاتین حل شده را به پوره توت فرنگی اضافه کنید و ظرف را در کاسه آب و یخ قرار دهید.
در ظرفی جداگانه سفیده تخم مرغ را بزنید و کم کم پودر شکر را اضافه کنید تا سفیده کاملاً سفت شود و آن را به تدریج به پوره توت فرنگی که در آب یخ قرار دارد، اضافه کنید. آن را به آرامی هم بزنید و در ظرف مخصوص ژله بریزید. سطح آن را با کاردک صاف کرده و مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید تا دسر آماده شود.
پس از حاضر شدن دسر توت فرنگی آن را در ظرف برگردانید و بعد روی و اطراف آن را با خامه، چند عدد توت فرنگی و پودر پسته تزئین کنید.