طرز تهیه همبرگر با قارچ
همبرگر با قارچ
مواد لازم:
پیاز کوچک خردشده | 1عدد |
قارچ خردشده | 150 گرم |
گوشت چرخ شده | 450 گرم |
مغز نان سبوس دار | 50 گرم |
سبزیجات خشک مخلوط | 1 قاشق چایخوری |
رب گوجه فرنگی | 1 قاشق سوپخوری |
آرد برای فرم دادن به همبرگر | مقدار کمی |
نمک و فلفل | به اندازه کافی |
نان همبرگری کوچک | 8 عدد |
کاهو و سس دلخواه برای سرو کردن | به میزان لازم |
روغن برای سرخ کردن همبرگر | کمی |
طرز تهیه :
پیاز و قارچ را در دستگاه خردکن یا چرخ گوشت 3-2-1 بریزید ودستگاه را روشن کنید تا پیاز و قارچ خوب خرد شوند. گوشت، مغزنان، سبزی خشک، رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کنید و چند ثانیه دیگر دستگاه را روشن کنید تا مواد خوب مخلوط شوند.
این مخلوط را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید. دست ها را به کمی آرد آغشته کنید و هر یک از این قسمت ها را با دست به صورت یک همبرگر گرد و صاف درآورید.
روغن را در تابه ای داغ کنید و همبرگرها را در روغن سرخ کنید تا دو طرف آنها برشته شوند. می توانید آنها را به جای سرخ کردن در تابه در گریل کباب کنید. همبرگر را به صورت داغ با نان همبرگری، کاهو و سس دلخواه سرو کنید.
نکات تغذیه ای :
بهتر است تا جایی که برایتان امکان دارد این نوع غذاها مثل همبرگر را خودتان در منزل تهیه کنید و از خرید آن از بیرون منزل دوری کنید. چون نوع آماده ی آنها غیر از گوشت، دارای مواد نگهدارنده ای هستند که برای افرادی دچار ناراحتی معده و کودکان مناسب نمی باشد.
قارچ استخوان ها را تقویت می کند، خستگی را رفع می کند و کمبود ویتامین " د" را جبران می کند.
|