طرز تهیه یک نوع کوکوی خوزستانی به نام پوکورا

یک نوع کوکوی خوزستانی به نام پوکورا

مواد لازم

200 گرم

آرد نخود خام

1 فنجان

تره خرد کرده

1 استکان کوچک

آب ولرم

2 عدد

تخم مرغ

یک قاشق غذاخوری

زعفران سائیده آب کرده

نصف قاشق چایخوری

فلفل قرمز پودر شده

به قدر دلخواه

نمک و فلفل و ادویه

طرز تهیه:

آرد نخود و آب ولرم را مخلوط و با چنگال آن را به هم بزنید. زعفران حل شده و تره خرد شده را هم اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها، نمک، ادویه و فلفل را چند دقیقه ای  هم بزنید و به مواد قبلی  اضافه کنید.

بعد از داغ شدن روغن در ماهیتابه، مواد مخلوط شده کوکو را با قاشق کم کم برداشته و در روغن سرخ کنید یا اینکه می  توان، تمام مواد را یکباره در ماهیتابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. سپس آن را در دیس چیده و با سس گوجه فرنگی  آن را سرو کنید. در صورت تمایل می  توانید، مقدارفلفل را بیشتر کنید.

نکات تغذیه ای  :

دوستان عزیز، درخواص آرد نخود ، آنچه بسیار قابل توجه است، محتوای  پتاسیم بالای  آن است. هر100 گرم آن 800 میلی  گرم پتاسیم دارد. حتماً می  دانید هر چه پتاسیم غذا نسبت به سدیم آن بیشتر باشد، در کاهش فشار خون مؤثر است. بنابراین افرادی  که مبتلا به فشار خون بالا هستند، این غذا را کم نمک تهیه کنند که غذای  مناسبی  برای  آنها خواهد بود. آرد نخود حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامینهای  B1 وB2است و  میزان آهن موجود در آن نیز قابل توجه است.

غلوووو - انگلستان - ابادان
میگم منظور شما پاکوره است؟؟؟؟؟!!!!!!
جمعه 9 فروردین 1387

آذربهدخت - ایران - تهران
این غذا خوزستانی نیست و هندیه . برعکس سمبوسه رو که همه فکر می کنن هندیه کاملا ایرانیه! سمبو در زبان خوزی ( از ریشه های پارسی) یعنی گوشه یا زاویه ، سمبوسه یعنی سه گوش یا همون مثلث عربی.
جمعه 9 فروردین 1387

mehrnoosh - ایران - اهواز
پاکوره درست است.
جمعه 9 فروردین 1387

zpirooz - آلمان - آخن
پاکوره نه پوکورا
جمعه 9 فروردین 1387

girbazar - ایران - قم سیتی
اسم صحیحش قرمه سبزیه نه پاکورا!!!
یکشنبه 11 فروردین 1387

+0
رأی دهید
-0

نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.