نوشیدن میزان اندکی آب چغندر قرمز در روز به کاهش فشارخون مبتلایان به پرفشاری خون کمک می کند.
نتیجه پژوهشی جدید در لندن نشان می دهد : نوشیدن کمتر از بیست اونس آب چغندر قرمز ( لبو ) به صورت روزانه تاثیر چشمگیری درکاهش فشارخون مبتلایان به پرفشاری خون دارد.
نتیجه این مطالعه نشان می دهد : مصرف آب چغندر قرمز اندکی بعد از مصرف تاثیر خود را نشان می دهد و با واکنش برخی باکتری های دهانی و گشادتر شدن رگ های خونی جریان خون در بدن سریعتر می شود.
به گفته کارشناسان : این خاصیت در دیگرگیاهان و سبزی های با نیترات فراوان نیز دیده می شود.