طرز تهیه مسقطی
مسقطی
مواد لازم:
150 گرم | نشاسته |
300 گرم | شکر |
100 گرم | کره |
یک دوم فنجان | گلاب |
3 فنجان | آب |
مقداری | پودر پسته |
یک دوم فنجان | بادام بو داده خرد شده |
طرز تهیه:
نشاسته را در یک لیوان آب سرد خیس می کنیم پس از چند دقیقه آب روی نشاسته را خالی می کنیم( بدینوسیله ترشی نشاسته گرفته خواهد شد) سپس 2 لیوان آب مجدداً به نشاسته اضافه نموده و روی آتش می گذاریم مرتب بهم می زنیم تا بجوشد وغلیظ شود. شکر و گلاب را داخل نشاسته ریخته، کره را تکه تکه کرده و به مایه مسقطی اضافه می کنیم و بهم می زنیم تا کاملاً پخته و غلیظ شود. در آخر کار، اگربخواهیم هم می توان بادام بو داده را اضافه کرد و هم می توان مقداری آب انار اضافه کرد . اگر با آب انار ترش شد مقداری شکر اضافه می کنیم.
مسقطی را در ظرف مناسبی ریخته و روی آن را با پودر پسته تزئین می کنیم همچنین می توان مسقطی را بصورت تکه های کوچکی برید و جدا کرد.
نکات تغذیه ای
این شیرینی در کل دارای 3350 کالری انرژی می باشد.