خرج خوراک خانواده۴ نفره سفره‌ای که ماهی ۳۰۰ هزار تومان خرج دارد

سفره‌ای که ماهی ۳۰۰ هزار تومان خرج دارد

این روزها در شرایط سخت اقتصادی و با تورم روزافزون، مدیریت هزینه‌های خانواده و چرخاندن یک خانواده خیلی کار ساده‌ای نیست. خرج خورد و خوراک که یکی از اصلی‌ترین هزینه‌های خانواده است خیلی هم سنگین است. این هفته به نظرمان رسید که بررسی کنیم که خرج معمولی هزینهء خورد و خوراک یک خانوادهء چهار نفره را جمع و تقسیم کنیم و ببینیم که با این وضع درآمدها و حقوق‌ها یک خانواده باید چقدر از درآمد خود را صرف هزینهء خورد و خوراک کنند.

صبحانه‌های بسته‌بندی شده!

صبحانه، اولین وعده از وعده‌های غذایی روزانه. یک صبحانهء‌ سنتی و قدیمی از چای و نان و کره و پنیر تشکیل می‌شود و گاهی اوقات هم مربا و عسل هم همراه آن، این صبحانه چقدر هزینه دارد؟

یک بسته چای معمولی بدون عطر معمولا تا آخر ماه برای یک خانواده باقی می‌ماند البته اگر خیلی چای‌خور نباشند. این یک بسته چیزی حدود 000ر2 تومان قیمت دارد.

اما نان، بستگی دارد که نان چه مدلی دوست داشته باشید. اگر نان لواش را ترجیح می‌دهید که به طور معمول هر 20 عددش چیزی حدود 400 تومان خرج برمی‌دارد که این 400 تومان در سه ضرب می‌شود و می‌شود 1200 تومان. نان‌های دیگر هم تقریبا همین نرخ را دارند. نان‌های بسته‌بندی شده هم هر بسته‌اش 150 تومان است که هر هفته تقریبا یک تا دو بسته‌اش تمام می‌شود. در واقع به طور متوسط می‌شود گفت که خرج نان هر خانواده بین دو تا سه هزار تومان است. پنیر: اگر از آن دسته از آدم‌های شکم‌پرست هستید، پنیرهای باز تبریزی را پیشنهاد می‌کنیم. برای یک خانوادهء چهار نفره تقریبا یک کیلو پنیر تبریزی احتیاج است که چیزی حدود 000ر5 الی 000ر6 تومان خرج دارد.

اما اگر طعم این پنیرهای خوشمزه را دوست ندارید انواع و اقسام پنیرهای بسته‌بندی شده با طعم‌های متفاوت در بازار موجود است این پنیرها از بسته‌بندی‌های یک نفره 2000) تومان شروع می‌شود و تا 500ر2 تومان ادامه دارد. هر کدام از این بسته‌های بزرگ برای دو هفته کافی است و در ماه چیزی حدود 000ر4 تا 000ر5 تومان خرج برمی‌دارد.

کره از بسته‌های کوچک 50 گرمی تا 500 گرمی در بازار به فروش می‌رسد که تقریبا هر خانوادهء چهار نفره در ماه چیزی حدود دو عدد کرهء 500 گرمی مصرف می‌کنند که چیزی حدود 1500 تا 000ر2 تومان قیمت دارد.

مرباهای سر سفره‌های خانواده‌های ایرانی اکثرا خانگی است و دلچسب اما گاهی اوقات هم ممکن است این گونه نباشد. قیمت مرباهای بسته‌بندی شده و کارخانه‌ای بسته‌ای حدود 400 تا 1000 تومان متغیر است که در ماه همین یک شیشه‌اش کافی است.

سرجمع یک صبحانهء سنتی کامل برای یک خانوادهء چهار نفره در ماه حدودا 10 هزار تومان به طور متوسط خرج دارد حالا اگر کمی مدرن‌تر باشید و شیر و آب پرتقال و سوسیس تخم‌مرغ هم اضافه کنید که خرجتان آخر ماه سر به فلک می‌زند.

ناهار، مختصر و مفید

حالا و با تغییر شرایط دیگر مثل قبل نیست که موقع ناهار تمام اعضای خانواده دور هم جمع باشند. پدر و مادر که معمولا سرکار هستند و بچه‌ها اگر در بیرون خانه غذا نخورند وقتی از مدرسه و دانشگاه می‌آیند خودشان به تنهایی غذا را گرم می‌کنند و مشغول می‌شوند. برای همین خرج ناهار را دونفره حساب کرده‌ایم. اصلی‌ترین غذای ناهار ما ایرانی‌ها برنج است و برای هر وعده غذای دو نفره برای نهار چیزی حدود نیم کیلو مصرف می‌شود و در ماه تقریبا می‌شود 15 کیلو قیمت برنج هم متوسط کیلویی 1500 تا 000ر2 تومان است.

هر وعده خورش هم حدود 250 گرم گوشت و کلی سبزیجات و حبوبات و البته روغن را شامل می‌شود که سرجمع هر وعده می‌شود حدود 000ر2 تا 000ر3 تومان.

حالا شما 15 کیلو برنج حساب کنید و شش کیلو گوشت از قرار کیلویی 000ر7 تومان تقریبا 000ر30 تومان خرج برنج می‌شود و 000ر42 تومان گوشت.

حبوبات و سبزی هم خیلی خوب تخمین بزنیم بین 000ر5 تا 000ر8 تومان در ماه می‌شود که این یعنی حداقل 80 تا 90 هزار تومان خرج ناهار. حالا شما دوست دارید که بی‌خیال ماست و نوشابه و مخلفات دیگر بشوید؟!

یک شب در میان پلو!

از قدیم و ندیم گفته‌اند صبحانه را کامل بخور، ناهار را با دوستت بخور و شام را با دشمنت.

نه این که فکر کنید که همهء مردم به دنبال رژیم غذایی و این حرف‌ها هستند. نه به هر حال مخارج زندگی و خرج‌های اضافی نمی‌گذارند شام درست و حسابی از گلوی خیلی‌ها پایین برود.

اگر حساب را بر این بگذاریم که یک شب در میان غذای حاضری بخوریم و گاهی اوقات هم حاضر باشیم برای شام درست خرج بکنیم، مواد لازم برای تهیهء شام از این قرار می‌شود: تقریبا هفت کیلو برنج و حدود سه کیلو گوشت می‌شود خرج یک شب در میان غذای برنجی و خورشی. خرج همین مقدار برنج و گوشت می‌شود حدود 000ر40 تومان، خودتان حدود خرج حبوبات و سبزی را تخمین بزنید. این تازه برای نصف ماه است. نصف دیگر ماه را هم می‌توانید کمی از خودتان ابتکار به خرج دهید. البته همین جا متذکر بشوم که همین غذاهای حاضری و سبک هم مقداری گوشت و حبوبات می‌خواهد که البته به مقدار خورش نیست.

تقریبا برای نیم دیگر ماه حدود دو کیلو گوشت لازم است و مقدار بسیار زیادی حبوبات. گاهی اوقات هم ساندویچ و یا پیتزا و بال کباب حاضری و ناگت و... هم به داد خانم خانه می‌رسد اما این اصلا دلیل نمی‌شود که پول کم‌تر خرج شود. ساده‌ترین آن‌ها یعنی دو یا حتی سه بسته بال و دو بسته ناگت چیزی حدود 000ر20 تا 000ر30 تومان می‌شود. حبوبات هم که جای خودش را دارد و در نتیجه می‌بینیم که همین حاضری‌ها هم 30، 40 هزار تومان هزینه دارد.

خرج خورد و خوراک در یک خانوادهء چهار نفره به حساب ما با حداقل هزینه‌ها حدودا 150 تا 200 هزار تومان تخمین‌زده شده است و اگر کمی لوکس‌تر و خوشمزه‌تر باشد بین 300 تا 400 هزار تومان با این حساب که پدر و مادر ظهرها غذا نمی‌خورند یا اگر می‌خورند همان غذای شام گذشته را با خودشان به ادارهء‌محل کار می‌برند و نوش جان می‌کنند یا از محل کار خود غذا می‌گیرند.

اما اگر بخواهند که به خودشان تنوعی بدهند و ظهرها چند روزی در هفته بیرون غذا بخورند تقریبا 000ر30 الی 000ر40 تومان هم به خرجشان اضافه خواهد شد.

حالا خودتان حساب کنید اگر هر دوی والدین شاغل باشند حقوق متوسط آن‌ها در ماه در مجموع بین 000ر600 الی 000ر800 تومان باشد چطور باید تا سر برج نفس بکشند و خرج کرایه خانه، پول بنزین یا رفت و آمد، خرج تحصیل، پوشاک و... چگونه باید جور در بیاید.

با این مخارج خودتان یک حساب سرانگشتی بکنید دخل و خرج یک خانوادهء چهار نفره در صورتی که پدر و مادر هم هر دو کار کنند چطور باید جور در بیاید؟!