بستنی ماهی در ایران تولید شد
بستنی ماهی در ایران تولید شد
موسسه تحقیقات شیلات اعلام کرد: برای نخستین بار بستنی ماهی در ایران تولید شد. موسسه تحقیقات شیلات ایران اعلام کرد: محققان این موسسه طی انجام طرحهای تحقیقاتی متعدد، موفق به تولید بستنی با استفاده از پروتئین‌های تغلیظ شده ماهی به جای پروتئین شیر شدند. 
بنا بر این گزارش پروژه تهیه بستنی ماهی براساس اهدافی از جمله استفاده بهینه از باقیمانده‌های قابل مصرف انسانی بخشهای فرآوری و کمک به اقتصاد ملی و بهره‌وری و همچنین با توجه به استقبال کودکان از بستنی، می‌‌توان با جایگزینی کنستانتره ماهی به افزایش مصرف آبزیان کمک نمود.
بر اساس این گزارش، کمک به صادرات و ارز آوری کشور و افزایش ارزش افزوده محصولات، کمک به رشد و گسترش استخرهای گرم‌آبی و در نهایت کمک موثر در زمینه ایجاد اشتغال برای فارغ‌التحصیلان این رشته از جمله هدفهای این طرح است.
موسسه تحقیقات شیلات ایران خاطر نشان ساخت: سرانه مصرف آبزیان در ایران 2/6 کیلوگرم برای هر نفر در سال است که نسبت به مصرف سرانه جهانی 5/13 کیلوگرم پایین تر بوده و با توجه به جمعیت 70 میلیون نفری و وجود 2700 کیلومتر نوار ساحلی در دسترس، بهتر است تحقیقاتی در زمینه استفاده از منابع دریایی به عمل آورد تا بتوان مشکل کمبود منابع غذایی با ارزش تغذیه‌ای بالا را مرتفع کرد.