ایرانیان به علت مصرف تنقلات و نوشابه ۴ سانتیمتر کوتاه شدند
ژاپنی‌ها قد بلندتر از گذشته
دکتر سید علی کشاورز متخصص تغذیه در گفت‌وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاری دانشجویان ایران، با تاکید بر این مطلب خاطرنشان کرد: در گذشته ژاپنی‌ها و کره‌ای‌ها به عنوان مردم کوتاه قد شناخته می‌شدند اما بعد از مهاجرت به آمریکا بعد از گذشت سه نسل و تغییر کامل الگوی غذایی دو تغییر عمده در این مردم ایجاد شد.
وی در این باره توضیح داد: ژاپنی‌هایی که در ژاپن بیشتر به سرطان دستگاه گوارش مبتلا می‌شدند در آمریکا این روند تغییر کرد و این افراد مثل مردم آمریکا بیشتر به سرطان روده بزرگ مبتلا شدند. از طرفی در نسل سوم آنها افزایش قد مشاهده شد و دلیل این امر تغییر کامل الگوی غذایی این افراد بود که ثابت کرد تغذیه در رشد قد تاثیر بیشتری از وراثت دارد.
هلندی‌ها با مصرف شیر بلندترین مردم جهان شدند
دکتر کشاورز با اشاره به مصرف سرانه 480 لیتر شیر در هلند تصریح کرد: مردم هلند با مصرف زیاد شیر به عنوان بلندترین مردم جهان شناخته می‌شوند و این موضوع نیز بیشتر تاثیر تغذیه را در رشد قد به اثبات می‌رساند.
وی در ادامه اعلام کرد: همچنین مردم آلمان با مصرف سرانه 400 لیتر شیر و فرانسه با 380 لیتر بعد از هلند بلندترین مردم دنیا هستند.
مصرف بی رویه تنقلات و نوشابه باعث کاهش 4 سانتی‌متری ایرانیان شده است
این متخصص با اشاره گزارشهایی از وزارت بهداشت تاکید کرد: در کشور ما مصرف بی رویه نوشابه، چیپس، پفک و کاکائو باعث کاهش 4 سانتی‌متری نسل جدید شده است.
وی افزود: مصرف سرانه شیر در کشور ما 80 تا 85 لیتر است که قرار است با برنامه‌ریزی‌های آموزشی و افزایش تولیدات به 160 لیتر برسد.
دکتر کشاورز در مورد این که چه مواد تغذیه‌ای می‌توانند باعث افزایش قد شوند، به خبرگزاری دانشجویان ایران تصریح کرد: به طور کلی یک رژیم متعادل که در آن 4 گروه اصلی غذایی غلات، نان، برنج، سیب‌زمینی و شیر، ماست، پنیر و گوشت، مرغ، ماهی و همچنین سبزی و میوه گنجانده شوند الزامی است به علاوه اینکه مصرف لبنیات به حد مناسب و متناسب آن برسد.