حلیم بادمجان

حلیم بادمجان

مواد اولیه
 بادمجان متوسط ............................... 5 عدد
گوشت ............................................ 300 گرم
پیاز ................................................. 1 عدد
عدس .............................................. نصف پیمانه
سیر ...............................................3 حبه
نمک و فلفل .................................... به مقدار لازم
نعنا خشک ......................................مقداری
کشک .............................................. مقداری

 ابتدا بادمجان را شسته و به کمک چاقو یا پوست کن،‌ پوست آن را بگیرید

 سپس مقداری روغن درون ماهیتابه ریخته و بادمجان ها را سرخ کنید.

 عدس را همراه با مقداری آب بپزید

 پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید

 سیر را خرد کنید

 سیر را به عدس اضافه کنید

 سپس بادمجان  و گوشت را به آن اضافه کرده و به کمک یک گوشت کوب حسابی بکوبید

 به  آن نمک و فلفل بزنید

 بعد  کمی آب  به آن اضافه کرده در قابلمه را گذاشته و به مدت 2 ساعت آن را  روی حرات کم روی اجاق بگذارید

 بعد می توانید روی آن را با کشک و زعفران و گردو ونعنا داغ و سیر داغ تزئین کنید.

منبع : سایت آشپزی گام به گام

echose - انگلیس - منچستر اقا پس کجا گوشت رو بپزیم? اصلا چیزی نگفت جمعه 29 بهمن 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد 29 بهمن روز (سپندارمذگان) بر همه ایرانیان عزیز مبارک باد. جمعه 29 بهمن 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااای اخ جون اخ جون چه عجب ما بعد از مدتی غذای سنتی و اصیل ایرانی دیدیم . دهنم اب افتاد چه خوشگل تزئبنش کردن جونم غذاهای بادمجونی به به فداش بشم . عجب پیاز و نعنا داغی . نوش جون اونهای که دوست دارن جمعه 29 بهمن 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااای اخ جون اخ جون چه عجب ما بعد از مدتی غذای سنتی و اصیل ایرانی دیدیم . دهنم اب افتاد چه خوشگل تزئبنش کردن جونم غذاهای بادمجونی به به فداش بشم . عجب پیاز و نعنا داغی . نوش جون اونهای که دوست دارن جمعه 29 بهمن 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد دوستان میخوام یک جوکی بگم که با این آشپزی صدق میکنه. "ینفر رستوران میزنه میبینه رستوران بغلی بالای در نوشته "خدا با ماست". بعد اون شخص برای رو کم کنی بالای در رستوران خودش مینوسه ***پیغمبر با نوشابه***. امیدوارم که با خوندن این جوک شاد شده باشید lol جمعه 29 بهمن 1389

sara_usa - امریکا - تگزاس تو عکس شماره 7 عدس و برنج باهم این برنج از کجا امد و نگفین گوشت را چیکاریش کنیم خوب بود اما ناقص بود جمعه 29 بهمن 1389

katrina - اسکاتلند - گلاسگو خرم اباد سردترهست یاسمنان ???شاید سن پترزبورگ !!! جمعه 29 بهمن 1389

pariha - کویت - کویت sara_usa - امریکا - تگزاس دوست عزیز درست گفتید دستورش هم ناقص هست و سیر هم نمی خواد - مواد اصلیش گوشت - برنج - لوبیا یا عدس - کشک - پیاز داغ - بادنجان کبابی یا سرخ کرده البته خیلی سرخ کرده خیلی خوشمزه تر ه - گردو و نعنا داغ و زعفران برای تزیین - همه مواد اصلی رو جداگانه میپزنیم با گوشت کوب برقی میزنیم و همه رو باهم مخلوط میکنیم بعضی ها کشک رو توی این غذا میریزن که باز هم بهتره - نوش جان جمعه 29 بهمن 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد شایدم گلاسکو سردتر باشه جمعه 29 بهمن 1389

bawafa1385 - المان - هامبورگ دلچسب ترین غذائی که از ان من و بسیاری لذت میبریم . مخصوصا که بادمجان هم همراه داره نوش جان خورنده و دست سازنده هم درد نکنه . بادمجان . داداش بادمجان . اب تو دهانها میاندازه . بد مصب . بادمجان جمعه 29 بهمن 1389

porharfi - هلند - آرنم گوشت در ایران قیمت ِ فضایی داره! اینه که سر آشپز تنها به یادی از نام ِ. گوشت اکتفا کرده!!... جمعه 29 بهمن 1389

feminism - انگلستان - لندن katrina-اسکاتلند-گلاسکو- سرمائی که اسکاتلند داره گدا کُشه و الان هم هوا برفیه !! جمعه 29 بهمن 1389

pandora - المان - کلن یزد و شیراز و تبریز و کرمان و سمنان و خرم اباد ... سردتره بس که اواره هاش یخ هستند ! گلاسگو همیشه گلاسگو بوده.افتاب پرست رنگ عوض کن توش نفس نمیکشه که هواش رو یخ کنه.حواست باشه پات رو دم شیر نره جمعه 29 بهمن 1389

pandora - المان - کلن یزد و شیراز و تبریز و کرمان و سمنان و خرم اباد ... سردتره بس که اواره هاش یخ هستند ! گلاسگو همیشه گلاسگو بوده.افتاب پرست رنگ عوض کن توش نفس نمیکشه که هواش رو یخ کنه.حواست باشه پات رو دم شیر نره جمعه 29 بهمن 1389

katrina - اسکاتلند - گلاسگو feminism - انگلستان - لندن-دوست عزیز منظورمن یک چیزدیگه بود هوای گلاسگوهم ابری هست نه برفی !!!اگرواقعاukهستید کمی بیشترtvنگاه کنید بخش هواشناسی ..باتشکر../////// شنبه 30 بهمن 1389

katrina - اسکاتلند - گلاسگو pandora - المان - کلن-مرسی ازکامنت پاندورای من :)می بینی باکمال پررویی دوستانش روهم به دروغ تعارف میکنه خرم اباد تشریف ببرنند عجب بابااااااااااااا شنبه 30 بهمن 1389

headman - امارات - ابوظبی پش گوشت چی شد؟؟باید بپزیم یا نه!!!!!!!!!!!!!!!؟ شنبه 30 بهمن 1389

pandora - آلمان - کلن katrina - اسکاتلند - گلاسگو . واقعا دوتاشون ته وقاحت هستند.اما تو فقط نگاه کن ولی نبین!دیدن, دقت میخواد,اما نگاه کردن میتونه اتفاقی هم باشه.پس اگه ناخوداگاه چشمت خورد میشه نگاه کردن اما هرگز دقت نکن (: شنبه 30 بهمن 1389

shiva safapour - ایران - تهران زندگی زیباست نه در رویا.. بوسه زیباست نه برای هوس...پرنده زیباست نه برای قفس.. دویست داشتن زیباست نه برای لمس کردن برای حس کردن . .میدونی خودت که می پرستمت .ایران تهران یکشنبه 1 اسفند 1389

katrina - اسکاتلند - گلاسگو pandora - آلمان - کلن-اره عزیزم موافقم میشه دقت نکردچون کوچکترازاین حرفهاهستند کسی که نمیدونه خاویارچیه یاگلاسگوکجاست وووو...دیگه چه خوندنی داره?همش چرت وپرت میگن :)) یکشنبه 1 اسفند 1389