رولت اسفناج و تخم‌مرغ
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: یک ساعت
مواد لازم برای 5 نفر:
تخم‌مرغ: 5عدد
آرد: 5 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: نصف پیمانه
اسفناج: به میزان لازم (از 200گرم تا نیم کیلو)
طرز تهیه:
ابتدا اسفناج‌ها را ریز خرد کنید و با مقداری آب و نمک آبپز کنید و بعد از آن که آبش کاملا کشیده شد کمی کره یا روغن اضافه کرده و سرخش کنید.
تخم مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای بشکنید و هم بزنید سپس آرد ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود.
داخل سینی فر کاغذ روغنی بیاندازید و مایه تخم‌مرغ را داخل قالب بریزید ، اسفناج‌ها را روی مواد بریزید و داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید تا تخم‌مرغ‌ها ببندد.
پس از اینکه تخم‌مرغ بسته شد قالب را از فر خارج کنید و پنیر پیتزای رنده شده را روی رولت داغ بریزید ، با کمک کاغذ رولت را رول کنید سپس برش بزنید و داخل بشقاب سرو نمایید.
نکات:
1)در صورت تمایل مقداری زعفران آبکرده به تخم‌مرغ بیافزایید تا خوشرنگ‌تر شود.
2)می‌توانید این رولت را با قارچ هم تهیه کنید.
3)میزان اسفناج بسته به سلیقه شما کم یا زیاد میشود درصورتی که میخواهید رولت شما بیشتر سفید رنگ باشد میزان اسفناج را کمتر کنید.