جشنواره غذاهای محلی در رشت

رشت به عنوان شهر خلاق غذایی در یونسکو ثبت می‌شود
 گیلان دارای تنوع غذایی بسیار زیادی است و بیشتر غذاهای گیلانی از محصولات بومی تهیه می‌شود و بسیاری از گردشگران به دلیل تجربه صرف غذاهای مختلف و به خصوص غذاهای بومی و محلی اقدام به سفر به این استان می‌کنند.
در این راستا حمیدرضا آذرپور- معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گیلان- در مراسم برگزاری جشنواره غذاهای محلی در شهر رشت که با هدف حفظ و احیاء غذاهای بومی، محلی با مشارکت تعدادی از رستوران‌های شاخص استان گیلان و جامعه هتل‌داران در محل خانه جهانگردی رشت برگزار شد، اظهار کرد: استان گیلان با دارا بودن 170 نوع غذای محلی نخستین استان ایران از نظر تنوع غذایی به شمار می‌آید.
وی افزود: غذا به عنوان یکی از نیازهای اساسی بشر و انگیزه مسافران مورد توجه قرار گرفته و همواره غذا یکی از راه‌های شناسایی و معرفی آداب و رسوم و سنت‌های هر منطقه به شمار می‌آید.
آذرپور خاطرنشان کرد: تنوع غذایی گیلان همیشه زبانزد مردم کشور بوده و شهر رشت دارای تنوع غذایی چشمگیری است در این راستا به پیشنهاد دبیرکل ملی یونسکو مبنی بر ثبت شهر رشت به عنوان شهر خلاق تنوع غذایی، با اجرای برنامه‌های متنوع فرهنگی در زمینه غذا در تلاشیم جهت تحقق این امر گام‌های موثری برداریم.
وی اظهار کرد: زیتون پرورده، مرغ ترش، اناربیج، باقلاقاتق و میرزا قاسمی از جمله غذاهایی هستند که در نوبت ثبت ملی قرار دارند.
آذرپور افزود: به منظور معرفی غذاهای محلی این اداره کل با مشارکت جامعه هتلداران و رستوران‌های شهرستان رشت اقدام به برگزاری جشنواره غذای محلی در خانه جهانگردی رشت کرد که این امر با استقبال چشمگیر مردم مواجه شد، امیدواریم که بتوانیم شهر رشت را به عنوان قطب گردشگری غذایی به جهان بشناسانیم.

+149
رأی دهید
-4

  • قدیمی ترین ها
  • جدیدترین ها
  • بهترین ها
  • بدترین ها
  • دیدگاه خوانندگان
    ۳۹
    انستازیا - ایران، ایران

    حرف نداره غذاشون خصوصابا اشپزشمالی وتوی شمال
    2
    66
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۲:۳۵
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۳۶
    *بی همتا* - برلین، آلمان

    تبریک به هم میهنان رشت (گیلان) که نام غذاهای خوشمزه شان در یونسکو ثبت میشود . ماراهم دعوت کنید و لذت ببریم
    11
    54
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۰
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۷
    دایره مینا - کراکف، لهستان

    یک چیزی این وسط برای من و امثال من واضح نیست ! آ نهم اینکه دلیل ثبت ملی چیه ?? ایا برای این نیست که بعده ها مثل همین پتنت ها عده ای آن را مصادره کرده و نگذارند بقیه از آن استفاده کنند مگر و مگر با اجازه رسمی - تو بخوان پول بده ازش استفاده کن ! - از صاحب اثر ثبت شده ??? اگر اینگونه است ما نیز برویم اشعار خود را ثبت رسمی کرده و زین پس آنها را کامل هیچ جا نویسیم !! دنیا را چه دیدی ? شاید ما هم از این طریق کسب و کار کنیم ! مثل روبر مرل - مرگ کسب و کار من است - !
    52
    4
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۳:۰۴
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۷
    دایره مینا - کراکف، لهستان

    اقا جان ! اگر منظور من را نفهمیدید چرا منفی میدید ?? همه جای دنیا وقتی چیزی رو ثبت رسمی کنی اجازه اش با خودته مگه نه ?? خوب این هم همون ثبت کرده دیگه فرقش چیه ?? فقط ثبت اش رسمی و دولتی - نگو ملی - می شه و بعده ها اگر کسی خواست از آن به طرقی استفاده کند باید مجوز رسمی آن دولت - یا کشور - را بگیرد یعنی یک راه دیگر برای بده بستان - تو بخوان دلالی پول - در سطوح بالاتر !
    35
    5
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۰۸
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۷
    دایره مینا - کراکف، لهستان

    اگر هم فکر می کنی از اون چیزِ مورد نظر که ثبت رسمی به نفع مالک -یعنی دولت - شده , بهت می رسه باید بگم خیلی ساده تشریف دارید مگر اینهمه خانه و مسجد و معبد و . عهد قاجار و دقیانوس که ثبت رسمی شده یک کدومش مال تویهء که حرص میخوری و منفی میدی??. آیا به جز اینه که دولت علیه ء ایران !!! در تمامی قرون معاصر - از هزار و دویست و خرده ای تا به حال - مالک رسمی همه چیز - حتی جان و مال شما دوست عزیز - بوده و هست ??? همین که تابع -تو بخوان قیمومیت - یک کشوری هستی که مالک رسمی همه چیز - توتالیتر- است , کافیه بفهمی که نه تنها تحت الحمایهء آن کشور نیستی بلکه حتی اختیار جان و مال حلال کسب شده ات هم را به نحوی از انحاء , به آنان واگذار کرده ای ! بله آقا !
    28
    2
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۱۵
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۳۶
    *بی همتا* - برلین، آلمان
    دایره مینا - کراکف، لهستان - دوست گرامی در یونسکو نام خیلی از شعرا و ادیبان ودانشمندان تا منجم وموسیقدان ثبت شده .من اشاره کوچکی میکنم .- ابن سینا (فلسفه وپزشکی)- ابوحامد محمدغزالی(دانشمند وفیلسوف)-نیمایوشیج(شعرنوپارسی)-ابوالحسن صبا(موسیقیدان)-خواجه نصیرالدین طوسی دانشمند و امیرکبیر سیاستمدار - صائب تبریزی شاعر شیخ بهائی دانشمند -ریاضی دان .فردوسی شاعرحماسه سرای .و ابوالوفا محمد بوزجانی منجم . و..... من فقط اشاره ائی کردم .
    15
    22
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۲۲
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۳۵
    farahnoush - ساری، ایران
    مرغ ترش و اناربیج برای مازندران نه گیلان !!! .
    33
    16
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۵:۲۰
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۳۲
    بچه شمال - گیلان، ایران
    در رشت سه چیز است هر وقت که بخواهی...ترش تره و باقلا قاتوق اشپل ماهی ;)
    6
    23
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۷:۰۰
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۲
    principelvl - تریسته، ایتالیا
    [::دایره مینا - کراکف، لهستان::]. عزیز . شما ثبت تجاری رو با ثبت معنوی اشتباه گرفتی .
    1
    18
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۷:۰۶
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۳۶
    *بی همتا* - برلین، آلمان
    هوای شمال و بخصوص ماهی سفید شمال .با مخلفاتش به به .کی میشه بخورم. واقعا غذای شمالی باید بدست خود شمالی ها پخته شود . چه شود.
    14
    19
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۷:۴۹
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۷
    دایره مینا - کراکف، لهستان
    [::principelvl - تریسته، ایتالیا::]. باشه ! من اشتباه کردم ولی اگر یه روزی حق به عدم انتخاب این چیزها رو به شما ندادند اونوقت بیا بزن تو گوشم ! اینها از هر چیزی که فکرش رو کنی میخواهند حتی در آینده ازش پول در بیاورند ! این تن مرده اون تن زنده دویست سال ! اگه یک روزی این کار رو نکردند باشه ! هرچند همین الان هم حق رو به شما میدهم بلاشک !
    14
    2
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۸:۰۸
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۷
    دایره مینا - کراکف، لهستان
    [::*بی همتا* - برلین، آلمان::]. بی همتای یکتا ! . بله می دونم ولی منظور من از این این نبود که اینها رو نمی دونم بلکه احتمال میدهم در آینده - نزدیک - از این چیزها هم بخواهند پول در بیاورند شما که آلمان هستید میدانید که اینها اگر شده از چیزی پول دربیاورند هم میاورند حتی اگر می شد از نور خورشید و باد هوا هم ازت مالیات می گیرند ! بهر حال ثبت معنوی یک جورهایی می تواند طبق فرمولاسیون اینها در آینده - طبق قانون ای که پولدارها برای فقرا می گذارند- تبدیل به احسن ! یعنی تبدیل به ثبت تجاری شود ! دنیا برای اینها فقط تجارته و بس به خبر در مورد اهدا خون هم مراجعه کن اونجا نوشتم ممنون از دل نوشته ات
    17
    3
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۸:۱۳
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۶۸
    amir-amir - تورنتو، کانادا
    [::دایره مینا - کراکف، لهستان::]. دوست عزیز اگر کسى بخواهد استفاده تجارتى کند منعى در کار نیست این مسئله ٽبت در یونسکو بیشتر به خاطر محافظت و گرامیداشت از مسائل ارزنده است و دولتهاى عضو را ملزم مى کند که از بین رفتن این سنت ها و ارزش ها در دنیا جلوگیرى کنند البته این مفهومش بیشتر در آٽار و ابنیه تاریخى و کتب ارزشمند کشور ها است که مى باید حتى در زمان جنگ نیز حفظ شود
    1
    13
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۳
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۷
    دایره مینا - کراکف، لهستان
    [::amir-amir - تورنتو، کانادا::]. بله امیر خان ! می دانم ! اما آیا یونسکو و یونیسف و . بر مبنای باد هوا !! در حال ارتزاق هستند ?? ایامگر این سازمان ها از خودشون پولی در میاورند ?? مثلا آیا شما خودجوش پول به دولت علییه کانادا !! می دهید برای حفاظت از چیزی که - درست است برای همه ما خیلی چیزهامنجمله تاریخ ما و اسنادومدارک از قدما با ارزش است ولی سرمایه داری این چیزها حالیش نیست متاسفانه - به طور مستقیم به شما چیزی نمی رساند ?? بله همه اینها را می دانستم اما این سرمایه داران هم این را پیش تر از من و شما می دانستند و برای همین اساس کار این سازمانها همانی است که پیش تر نوشتم - یعنی استفاده سیستم سرمایه داری از ارزشها ( و اخلاقیات ) tفقط و فقط در راستای استفاده اصلی خودشان
    11
    2
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۹:۱۸
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۷
    دایره مینا - کراکف، لهستان
    [::amir-amir - تورنتو، کانادا::] در زمان جنگ و غیره هم مگر الان داعش در حال این کار نیست آیا کسی جلوی این کار را می گیرد ? . گیریم که اکنون ایران - دولت ایران نه تک تک ماها - گفته است جلوی این کار را می گیرد ولی آثار باستانی علاوه بر ارزش معنوی اگر خوب دقت کرده باشید ارزش مادی زیادی هم دارند و شما که بزرگتر از بنده هستید می دنید که در دنیای کنونی هیچ گربه ای برای رصای خدا موش نمی گیرد چه برسد سازمانی مانند یونیسف و یونسکو .
    7
    4
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۹:۲۱
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۷
    دایره مینا - کراکف، لهستان
    من از یک چیز دوستان تعجب می کنم ! حق رو دادم به principelm از ایتالیا منفی می دهند حق را به خودم می دهم منفی می دهند ! و ا مصیبتا ! می ترسم بنویسم - بنده آدم نیستم - باز هم منفی بدهند ! وا مصیبتا ! وا اسفا ! باید سر به زیر انداخته و روی به بیابان نهم تا مشعوف گردید از این کار ??
    12
    3
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۹:۲۷
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۹
    persik - کیف، اوکراین
    آشپزخانه ایرانی توی دنیا تکه،خوشمزه ترین غذاهای دنیا توی ایرانه هیچ بحثی هم توش نیست۰
    2
    16
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۱:۲۴
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    razmandeh - استکهلم، سوئد
    عاشقتم گیلان و غذاهاش عالیه فقط میشه گیلان رفت کباب نخورد ولی از غذا خوردن لذت برد !!!!!! هرکسی بانی این کار بوده دستش درد نکنه
    2
    16
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۱:۴۶
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۵۴
    cardenas - تهران، ایران
    [::دایره مینا - کراکف، لهستان::]. ثبت: بنا ،غذا ، و چیزهای هنری دیگه در سازمانهایی نظیر یونسکو برای حفظ اونها و برای اهالی و مردم اونجا و کشور ثبت کننده منافع اقتصادی زیادی داره مثل توریسم و گردشگری و تجارت و...غیره... البته اگه اون کشور حکومت درست و حسابی داشته باشه!؟
    1
    10
    ‌پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۲:۲۵
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۱۰۷
    mashady - منچستر، انگلستان
    تنوع غذایى شون خوبه ولى متاسفانه تو گیلان رستوران خوب پیدا نمیشه تنها استانییه که حتى یک رستوران درست و حسابى ندارند
    17
    1
    جمعه ۱۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۵۳
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۰
    raha1984 - هامبورگ، آلمان
    شمالیها خوراکهاشون و تنوع خوراکیشون تکه !!! من که خیلی دوست دارم !!!
    2
    11
    جمعه ۱۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۷:۴۰
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۳۶
    *بی همتا* - برلین، آلمان
    mashady - منچستر، انگلستان - من عکسهائی از رستورانهای شمال و بخصوص چالوس دیدم که دهنت باز میمونه .نمونه "رستوران ابادگران که مشرف به دریاست ." امیدوارم بعد از سرنگونی این رژیم حتما خواهم رفت شمال و سری به رستوران ابادگران بزنم ...
    2
    2
    جمعه ۱۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۲:۳۹
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۷
    Cocoo - تورنتو، کانادا
    بعد از اون عکسی‌ که در این قسمت `تصاویر روز ۵ مارچ - ۱۴ اسفند` از کارایی که رشتهی‌ها در موقع انقلاب کردن دیدم نظرم راجع شون خیلی‌ عوض شده اینهایی که همیشه هر جا میشینن از تمدن و فرهنگِ بالایه رشتی‌ها حرف می‌زنن لطفا این عکسها و زیر نوشته شو را هم ببینن که چطور فجیها نه‌ آدمهای دیگه را تیک تیک کردن و اعضائ بدنشن را از درخت آویزون کردن اصلا دلم نمیخواد یک رشتی را ببینم تا آخرِ عمرم چون وقتی‌ ببینمش فقط یادِ اون عکس میافتم. شما فرهنگ دارید؟ شما از کسانی‌ که تو جزایر عدم خورا زندگی‌ می‌کنن وحشی ترید. ایرانیان یوکی چرا این عکسرو میذارید تو سایتتون؟
    19
    2
    جمعه ۱۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۳:۲۹
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۵
    andisheh mehr - لندن، انگلستان
    تبریک به هم وطن‌های رشت و استان گیلان! غذاهای استان گیلان به علت استفاده از سبزیجات معطر ، سیر ،بادمجان ، گردو ، انار و گوشت سفید رژیم غذایی مناسبی برای همه به خصوص افرادی که از گوشت قرمز نمی‌تواند استفاده کنند ،می‌باشد.
    2
    10
    جمعه ۱۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۱۵
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۳
    نوشینه - استکهلم، سوئد
    [::farahnoush - ساری، ایران::]. خیر خانوم گرامی‌ این غذاها مخصوص گیلان هستند شک نکنید.
    0
    13
    شنبه ۱۶ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۶:۲۶
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۳
    نوشینه - استکهلم، سوئد
    [::mashady - منچستر، انگلستان::]. شما باید با کسی‌ تشریف ببرید که رستوران خوب را بلد باشه. توی همه خیابونهای رشت کیپ تا کیپ رستوران هست. بعید میدونم شما فرصت کرده باشید همه را تست کنید. شهر‌های دیگه گیلان هم رستوران‌های خوب زیاد داره مثل بندر انزلی ،لاهیجان ، کوچصفهان،...
    0
    11
    شنبه ۱۶ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۶:۳۲
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۳
    نوشینه - استکهلم، سوئد
    [::Cocoo - تورنتو، کانادا::]. بله جنابعالی درست میفرمایید، یک عده‌یی‌ زمان انقلاب به ساختمان ساواک حمله کردن و این فاجعه رو به بار آوردند، ولی‌ شاید از این دست جنایت در شهرهای دیگر هم از سوی تندرو‌های آن زمان با وسعت بیشتر اتفاق افتاده باشد و شما بی‌ خبرید، ضمن اینکه تا جائی‌ که من میدونم رشتی‌ها کمترین سهم رو در این انقلاب داشته اند، و به جرئت می‌تونم بگم بسیار معقولانه تر از خیلی‌ هموطنان دیگه عمل کردن، شما هم بیاموزید که کار یک عده معدودی رو به کل مردمان یک ناحیه تعمیم ندید آقای محترم. شما الان درست جوری رفتار می‌کنید که یک خارجی‌ که هیچ شناختی‌ از کشور ما نداره و از روی چیزهایی که می‌شنوه عکس‌ها و فیلمهایی که با غرض از رسانه‌های مختلف در مورد ایران پخش می‌شه قضاوت می‌کنه. این مدل حرف زدن در‌ شان شما نیست قربان.
    0
    13
    شنبه ۱۶ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۶:۴۱
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۷
    Cocoo - تورنتو، کانادا
    [::نوشینه - استکهلم، سوئد::] شما لطف کنین این خبر را در همین سایت راجب اینکه ایران سومین کشور از نظر مصرفِ مواد هستش را بخونید. اینها هم خبر هی‌ دروغ و مغرضانه غربی هست راجب ایران؟ دوست خوب الان ۳۶ ساله که مردمِ ایران هر روز دارن داد میزنن مرگ بر آمریکا. رو در و دیوار های ایران فحش و فضیحت راجع نصف بیشترِ دنیا نوشته شده. آیا اینها هم دروغ هستن؟ فکر می‌کنین که آمریکائی‌ها راجع ایرانی‌‌ها چی‌ فکر می‌کنن؟ آیا تا به حل دیدید یا شنیدی که یک نفر در اروپا یا آمریکا داد بزنه مرگ بر ایران؟ اگه اونو بشنوید چه حالی‌ بتون دست میده؟ بیائید دعا کنید که بیشترِ آمریکائی‌ها اصلا نمیدونن ایران چیه و کجأی دونست. چون انهأیشون که میدونن و میفهمن هیچ چیزِ جالبی‌ راجع ایران ندارن که بگن.
    8
    1
    یکشنبه ۱۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۱:۳۱
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    ۴۳
    نوشینه - استکهلم، سوئد
    [::Cocoo - تورنتو، کانادا::]. باشه فرض کنیم همه حرفهای شما درست. هرچند که باز هم یک عده‌ای را به کل مردم ایران تعمیم دادید ولی‌ آقای محترم لطفا کامنت خودتون راجع به رشتیها رو یک بار مرور کنید ببینید منصفانه ‌ست؟!
    0
    6
    یکشنبه ۱۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۰۷
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    نظر شما چیست؟
    جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.